Bỏ qua điều hướng
MLC COFFEE
Robusta Natural — Sản phẩm

Sản phẩm

Hình ảnh minh họa. Ảnh sản phẩm thật đang được MLC cập nhật.

Robusta

Robusta Natural

Ly cà phê phin mỗi sáng. Đậm, thẳng, không tô vẽ.

  • Đậm
  • Ca cao đắng
  • Hạt rang
  • Hậu vị lâu
Khối lượng
Dạng cà phê

Giá

100.000₫

500g · Hạt nguyên

1

Đặt hàng online hoặc gọi trực tiếp cho MLC. Với đơn số lượng lớn cho quán, xem MLC for Business.

Về dòng cà phê này

Robusta sơ chế khô — phơi cả quả trên giàn cho tới khi khô đều, rồi rang mộc. Đây là vị cà phê phin mà phần lớn người Việt lớn lên cùng, nhưng được làm sạch từ đầu đến cuối: không bắp, không đậu nành, không bơ, không tẩm ướp.

Nguồn gốc
Tân Lâm – Di Linh – Lâm Đồng
Sơ chế
Sơ chế khô (Natural)
Mức rang
Rang mộc, đậm
Hạt
Robusta

Hồ sơ vị

Độ đậm
5 trên 5
Độ chua
1 trên 5
Độ ngọt
2 trên 5
Mức rang
5 trên 5

Thang đo mang tính mô tả tương đối giữa các dòng cà phê của MLC, không phải kết quả đo lường phòng thí nghiệm.

Pha bằng

  • Phin
  • Espresso
  • Moka Pot

Hướng dẫn pha

Cách pha được đề xuất

Điểm khởi đầu cho dòng cà phê này. Điều chỉnh dần theo khẩu vị.

Phin

Tỷ lệ
1 : 8 – 1 : 10
Cỡ xay
Vừa, hơi thô
Thời gian
4 – 6 phút
  1. 01Tráng phin và ly bằng nước sôi.
  2. 02Cho cà phê vào, lắc nhẹ cho mặt bột phẳng.
  3. 03Đặt nắp gài xuống, xoay nhẹ — không vặn chặt.
  4. 04Rót một ít nước cho ướt đều, đợi 30 giây cho bột nở.
  5. 05Rót phần nước còn lại, đậy nắp và đợi.

Dụng cụ pha đặc trưng của Việt Nam. Rẻ, bền, và khó tính hơn phần lớn thiết bị đắt tiền.

Espresso

Tỷ lệ
1 : 2
Cỡ xay
Mịn
Thời gian
25 – 32 giây
  1. 01Cân liều cà phê, gạt phẳng và nén đều tay.
  2. 02Chiết và bấm giờ từ lúc bơm chạy.
  3. 03Cân khối lượng nước ra, không ước lượng bằng mắt.
  4. 04Chảy nhanh quá thì xay mịn hơn; chậm quá thì xay thô hơn.

Chỉnh cỡ xay trước, mọi thứ khác sau. Cỡ xay là biến số duy nhất kiểm soát được thời gian chiết.

Moka Pot

Tỷ lệ
1 : 7
Cỡ xay
Vừa mịn
Thời gian
4 – 5 phút
  1. 01Đổ nước nóng vào bình dưới, tới dưới van an toàn.
  2. 02Đổ đầy giỏ cà phê, gạt phẳng nhưng không nén.
  3. 03Đun lửa vừa, mở nắp để quan sát.
  4. 04Nhấc khỏi bếp ngay khi dòng chảy chuyển sang màu nhạt.

Dùng nước nóng trong bình dưới để rút ngắn thời gian trên bếp và tránh vị khét.

Thông tin

Thông số & bảo quản

Thành phần

100% hạt cà phê Robusta. Không hương liệu, không phụ gia, không tẩm ướp.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Đóng kín sau khi mở.

Vận chuyển

Giao toàn quốc qua đối tác vận chuyển, hoặc nhận trực tiếp tại Số 4, Ngõ 198 Trần Cung, Hà Nội. Xem chính sách vận chuyển.

Thông số kỹ thuật Robusta Natural
GiốngRobusta
Vùng nguyên liệuTân Lâm – Di Linh – Lâm Đồng
Sơ chếSơ chế khô (Natural)
Mức rangRang mộc, đậm
Quy cách500g · 1kg
DạngHạt nguyên · Xay pha phin
Giá100.000₫ – 210.000₫

Câu hỏi thường gặp

Không. 100% hạt cà phê Robusta. Không hương liệu, không phụ gia, không tẩm ướp. MLC rang xay cà phê mộc nguyên chất — không hương liệu, không hóa chất.