Bỏ qua điều hướng
MLC COFFEE
Robusta Lên Men Hương Đào — Sản phẩm

Sản phẩm

Hình ảnh minh họa. Ảnh sản phẩm thật đang được MLC cập nhật.

Robusta

Robusta Lên Men Hương Đào

Túi nhỏ để thử trước khi bước vào dòng lên men.

  • Đào
  • Ca cao
  • Ngọt hậu

Giá

100.000₫

túi

1

Đặt hàng online hoặc gọi trực tiếp cho MLC. Với đơn số lượng lớn cho quán, xem MLC for Business.

Về dòng cà phê này

Cùng hướng xử lý với Fine Robusta Hương Đào nhưng ở gói 200g — đủ để pha vài lần và biết mình có hợp với dòng cà phê lên men hay không trước khi mua gói lớn.

Nguồn gốc
Tân Lâm – Di Linh – Lâm Đồng
Sơ chế
Lên men có kiểm soát
Mức rang
Rang mộc, vừa
Hạt
Robusta lên men

Hồ sơ vị

Độ đậm
4 trên 5
Độ chua
3 trên 5
Độ ngọt
4 trên 5
Mức rang
3 trên 5

Thang đo mang tính mô tả tương đối giữa các dòng cà phê của MLC, không phải kết quả đo lường phòng thí nghiệm.

Pha bằng

  • Phin
  • Espresso

Hướng dẫn pha

Cách pha được đề xuất

Điểm khởi đầu cho dòng cà phê này. Điều chỉnh dần theo khẩu vị.

Phin

Tỷ lệ
1 : 8 – 1 : 10
Cỡ xay
Vừa, hơi thô
Thời gian
4 – 6 phút
  1. 01Tráng phin và ly bằng nước sôi.
  2. 02Cho cà phê vào, lắc nhẹ cho mặt bột phẳng.
  3. 03Đặt nắp gài xuống, xoay nhẹ — không vặn chặt.
  4. 04Rót một ít nước cho ướt đều, đợi 30 giây cho bột nở.
  5. 05Rót phần nước còn lại, đậy nắp và đợi.

Dụng cụ pha đặc trưng của Việt Nam. Rẻ, bền, và khó tính hơn phần lớn thiết bị đắt tiền.

Espresso

Tỷ lệ
1 : 2
Cỡ xay
Mịn
Thời gian
25 – 32 giây
  1. 01Cân liều cà phê, gạt phẳng và nén đều tay.
  2. 02Chiết và bấm giờ từ lúc bơm chạy.
  3. 03Cân khối lượng nước ra, không ước lượng bằng mắt.
  4. 04Chảy nhanh quá thì xay mịn hơn; chậm quá thì xay thô hơn.

Chỉnh cỡ xay trước, mọi thứ khác sau. Cỡ xay là biến số duy nhất kiểm soát được thời gian chiết.

Thông tin

Thông số & bảo quản

Thành phần

100% hạt cà phê Robusta lên men. Không hương liệu tổng hợp.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Đóng kín sau khi mở.

Vận chuyển

Giao toàn quốc qua đối tác vận chuyển, hoặc nhận trực tiếp tại Số 4, Ngõ 198 Trần Cung, Hà Nội. Xem chính sách vận chuyển.

Thông số kỹ thuật Robusta Lên Men Hương Đào
GiốngRobusta lên men
Vùng nguyên liệuTân Lâm – Di Linh – Lâm Đồng
Sơ chếLên men có kiểm soát
Mức rangRang mộc, vừa
Quy cáchtúi
DạngHạt nguyên
Xử lýLên men
Quy cáchTúi 200g
Giá100.000₫

Câu hỏi thường gặp

Không. 100% hạt cà phê Robusta lên men. Không hương liệu tổng hợp. MLC rang xay cà phê mộc nguyên chất — không hương liệu, không hóa chất.